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    《舌尖》为什么那么火呢？

    正是因为人人都离不开“吃”这个话题，而把这个人人都需要的主题做到精，做到好，这就能引起人们的共鸣了。

    他即将拍摄的渐冻症病人专题纪录片，那是很高大的题材，但眼前这个平淡而微小的题材，也同样有值得深挖的地方。

    白行俊似有所悟，很有收获。

    这边，程赫还在当着他的大厨呢。

    腊肠和熏肉放进锅里后，灶里头的火就烧着小了些，免得把锅里烧糊了。这么小火慢慢烧着，慢慢就能闻到熏肉和腊肠的香味，让人垂涎。

    熏肉自有熏肉特有的香味，而腊肠在腌制的时候，是加足了各种调料的，现在香味煮了出来，顺风飘香几里。

    慢慢的，锅底层的米开始烧出锅巴了，熏肉和腊肠里都有肥油，随着小火干烧，那些油给逼了出来，渗到米里，米就吸收了那些味进去。

    底下那一层米几乎就是泡在油里的，现在慢慢被烧焦，那种混着油的锅巴香味慢慢传了出来，程赫闻见了，说道：“嗯，饭可以了。”

    最好的沙煲饭，底下都有一层薄薄的锅巴，沾了油的锅巴吃着倍儿香，普通电饭锅做的饭，可煮不出这样的锅巴来。

    现在的人几乎都是电饭煲做饭，估计很多人都没有吃过真正的带锅巴的饭，那种独有的焦香味儿，是吃过柴火饭的人的怀念。尤其是这种加了调料的锅巴，刚刚出锅的那种，吃着更是香。

    程赫将锅盖一揭，各种香味“噌”的一下就冒出来了，有熏肉的，有腊肠的，也有腊肠里面各种调料的香味，当然，还有锅底锅巴的香味。

    分量是按人数煮的，每个人都拿着自已的碗，凑了过来。

    每个人各自盛了自已的饭后，随地找个地方坐下来，就到了品尝美味午餐的时间。

    程心心以前也没有这样吃过饭，今天端着她自已的碗眉开眼笑，感觉这样吃饭好有意思的样子。

    平常在家只有三个人吃饭，感觉不是那么香，而今天这么多人一起吃，还是在风景优美的野外，所以她非常高兴。

    白倩也很高兴，这真是她这辈子第一次吃上这样的饭，风味与意境全都很喜欢。

    她用自已的筷子，夹了一块肉，送到程赫嘴边，说道：“老公，你真厉害！犒劳你一下。”

    程心心也用她的筷子夹了一块腊肠，送到程赫嘴边。白倩赶紧阻止她：“不许学我说话。”

    程心心咂了咂嘴，说道：“爸爸，我也请你吃。”

    程赫一口将这两筷子的都吃在嘴里，说道：“嗯，真香。你们也快吃。”
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