第八十六章 FF鲜食-《东京大亨》
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佐佐木小次郎惊叹不已,他在笔记本上写道:“再快销的快消品和鲜食比起来都是蜗牛品,一个月也跑不了几个。藤虎社长的ff鲜食模块就是便利店行业的闪电战,7-11、罗森构筑的马奇诺防线根本不堪一击。”
藤虎在干部会议上面强调道:“便利店卖的东西一定是高频刚需的,familymart盈利的过程,就是一个不断用高频刚需的将低频商品迭代的过程。优衣库也是同样的道理。”
深田由美和佐佐木小次郎做着笔记,点头说道:“はい!”
负责途虎汽车业务的奥多昨天夜里拜访了三家罗森、五家7-11,通宵加班,现在倒在桌上呼呼大睡。
“一家成熟便利店从某种程度上来说,可以获得比很多餐厅高的坪效,原因就是因为便利店可以覆盖早、中、晚一日三餐和下午茶全时段。”
早餐:包子,面包,奶,豆浆
午餐:便当、熟食
下午茶:关东煮、酸奶、甜品,热柜食品,水果
晚餐:便当、熟食、杯面
这个跟进店人数的分布也是很吻合的,餐厅一般就是午高峰一波,晚高峰一波,而便利店全天分布更为均匀。这意味着房租的性价比更高,坪效更高。
深田由美说道:“既然我们掌握了一线的情报数据。我建议第二期的店铺,可以全部开到各个地铁站附近,甚至地铁站里面。把ff鲜食优势发挥到极致。这些地铁店只卖ff鲜食、水饮和口香糖,其他什么都不卖,那些零食全部下架。”
藤虎愣了一下,表示赞同。深田由美方案的确是未来三十年东京地铁便利店的进化方向。
深田由美不愧是极致的时间管理大师。
藤虎想起深田由美前段时间,邀请他担任星期五。
原来的星期五是一个大関相撲取り,脑溢血死亡...
......
佐佐木小次郎拿着本子,详细记录藤虎提出的各项建议。
增强东京都心五区的投放力度,在新桥与京桥两桥间的银的座一丁目至银座八丁目,这种世界三大繁华中心大街之一,完全可以500米内布置三四家familymart,用这种规模优势可以让其他超市经营和生存空间被逐步挤压,关门。
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